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腐竹烘干解决方案

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  • 物料介绍

    腐竹又称腐皮,是很受欢迎的 一种客家传统食品,也是华人地区 常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其 他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋 白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不 适宜食用腐竹的。

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