中联热科

物料介绍

脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜 经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大 部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽 和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调 节蔬菜生产淡旺季节。 食用时只要将 其浸入清水中即可复原，并保留蔬菜原 来的色泽、营养和风味。主要有：葱、姜、蒜、胡萝卜、豆角、洋葱等。