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意大利面烘干 解决方案

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    意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中 最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有 很多种类,每种都有自己的名称,长短有差,其空心的种类 被部分汉语使用者称为通心粉。 关于意大利面 条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经 由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面 的法定原料,杜兰小麦是最 硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大 利面通体呈黄色,耐煮、口感好。 意大利面根据 种类形状也各不相同,除了中国人认 为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型,贝壳型的林林 总总数百种。

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